李红霞
①生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿 里的春天的味道。
②乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个 角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台 先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿， 总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我 急，树不急，整日挺着干枯的枝丫在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。
③一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑 到树下，踮 着脚尖，寻 找 蓝天中闪出的那些暗红。找到了! 一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了 笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释 放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为 底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。
④春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆 终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在 房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭” 一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。
⑤于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶 子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手 来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可 以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”的一声， 那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。一直站在旁边的我，早已被锅里 的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出 碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。 等回来，又会吃上一大碗。
⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了 下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我 不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝 里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的 清香中消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。
⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却 说这样的才好吃;过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面 里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。 (选自《人民周刊》)
21.阅读全文，说说你对“香椿的味道”的理解。(2分)
22.结合语境，说说下面加点字的表达效果。(2分) 迫不及待地跑 到树下，踮 着脚尖，寻找 蓝天中闪出的那些暗红。
23.赏析下面的句子。(3分) 不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。
24.文章第⑤段写“我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了” 中的“玩”什么为什么没有详写? (2分)
25.作者从母亲的“香椿鱼儿”中感受到了浓浓的母爱。生活中，你从母亲的哪种“食品”中感受 到母爱，请用简洁的语言概述。(3分)
答
21.一是香椿芽的味道，二是母亲的爱。(2分)每点1分。
22.“跑”“踮”“寻找”这一系列的动词，生动形象地描绘了“我”对香椿芽期盼的样子。(2分)
23.运用比喻的修辞，把“香椿芽”比作“小丫头的冲天小辫”，生动形象地描绘了“香椿芽”刚
刚长出时的样子，表达了作者对香椿芽的喜爱之情。(3分)修辞手法1分，作用2分。
24.因为“玩”什么与本文中心无关，所以不用详写。(2分)
25.言之有理即可。(3分)符合题意2分，语言流畅1分。
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