②长大后吃到新雅的玫瑰细沙、奶油椰蓉和杏花楼的上等五仁，方知天外有天，小街南货店里酥皮斑驳的小月饼不能望其项背。风水轮流转，作为“国民记忆”的五仁月饼近来常被吐槽，叫人很生气。做一款五仁月饼有多烦你知道吗？光是将上好的果仁、瓜仁召集拢来就是一项大工程。再说舌尖享受，层层递进，惊喜连连，中老年粉丝对它不离不弃，（乙）是对匠人精神的礼赞。
③近年来市场竞争激烈，月饼花头翻得也快，从小龙虾到芝士培根，从腌笃鲜到流心奶黄，但聚焦多在馅心，饼皮不大有人提及。其实，馅心与饼皮君臣佐使，方能成就一款丰腴华滋的节令美食。现在月饼新秀的馅心大多出自珍馔佳肴，与饼皮一起入口是否更加好吃，吃过才晓得。今年吃到一款手做月饼，饼皮分一酥一软两种，馅心也是双拼，栗子与豆沙、绿豆与佛手的组合，形态优美、轮廓清晰、格调清雅、味道隽永，真诚地诠释了月饼的本质。
④中国人喜欢通过咀嚼某些食物来纪念一个节日或时令，这是农耕文明代代相传的文化指令。在市场繁荣的美好期待中，刺激消费、拉动内需仍然符合广大群众的意愿，所以我们心里要有谱，除了月饼，秋高气爽之时还有许多风味值得领略。比如毛豆、芋，盐水一煮，最能体味时蔬的清香软糯。毛豆以“牛踏扁”为佳，香糯软绵胜出同类许多。糖芋艿现在不大有人吃了，过去是老阿奶的专利。芋艿子煮至半熟后剥皮，回锅煮至酥而不烂，加红糖提味上色，装碗后再浇一小勺糖桂花。老阿奶郑重其事地端到小孙子面前，脸上的每一条皱纹似乎都在咏唱童年歌谣。随着岁月的流逝，这张脸便会在小孙子的记忆中化作青铜浮雕。
⑤吃了虾子菱白、油焖茭白、糟油菱白，塘藕、菱、荸养也接踵而至。小时候当令水果没有条件经常吃，老爸会从菜场抱两节老藕回家，洗净刨皮，切片装在高脚碗里，一边看书一边吃，蛛网般的细丝常会牵绕在嘴角，这就是“藕断丝连”。生藕片不很甜，但在生脆上胜过秋梨，汁液在牙缝中进出，颇得闲趣。藕节整支填进浸泡过的糯米，焐熟后切厚片，如玛瑙嵌白玉，浇桂花糖油，可以入席。
⑥藕以一节为佳，但市场上售卖的多为两节以上。切开断面，可以看到大多为九孔。九孔就是塘藕，也叫白花藕，如果是十一孔，就是田藕。也有七孔的，叫红花藕，特别珍贵。藕与梨、甘蔗一起榨汁，是一款清热消渴的饮品。
⑦“陂塘鲜品，秋来首数及菱”。红菱有尖角，苏州人俗称“水客”，《酉阳杂俎》认为，有两角者为菱，有三角、四角者为角，后人混称为“菱角”，生吃与塘藕一样清新可爱。剥菱后手指被染得红艳艳的，到第二天才能彻底洗清，但是乡间小囡乐此不疲。
⑧藕、菱、荸荠等也可以请甜豆、茭白、黑木耳等加盟，做一盘时鲜小炒，不大送饭，但佐加饭酒倒有清逸之气。
⑨辛弃疾《和赵晋臣送糟蟹》诗：“人间缓急正须才，郭索能令酒禁开。一水一山十五日，从来能事不相催。”梅尧臣《一月十吴正仲遗活蟹》诗：“年年收稻卖江蟹，二月得从何处来。满腹红膏肥似髓，贮盘青壳大於杯。”入秋后，江河湖泊水温渐凉，大闸蟹也完成了最后一次蜕壳。
⑩江南的秋天从来不缺河鲜，白鱼、白虾、鳜鱼鲫鱼、鲈鱼、青鱼、鲢鱼、甲鱼、鳗鲡……不也是很肥美的吗？
⑪明月几时有，把酒问青天。除了月饼，我们还有许多美好的事物要分享。如今，我们更要强调人与大自然的关系，通过节令美食来传承中华文化。
（选自《解放日报》2020年10月4日，有改）
8．请将下列选项中的内容填入文中甲、乙两处，正确的一项是（ ）
A．甲：于是；乙：更B．甲：但是；乙：也
C．甲：于是；乙：也D．甲：但是；乙：更
9．第④段画线句的语言很有表现力，请加以赏析。
10．文章结尾处也提到了“传承中华文化”，请用第一篇现代文语段中关于“传”与“承”的观点与态度来评析本文中的“月饼文化”。
11．第④段提到“中国人喜欢通过咀嚼某些食物来纪念一个节日或时令，这是农耕文明代代相传的文化指令”，如何理解这句话的含义？联系生活，举一家乡美食（文中提到的除外）加以分析。
答
8．C（甲处，“好的想象和落空的小确幸，不经意为往事罩上一层金色光芒”与“外婆红烧肉占据了餐桌C位”两句话之间应是顺承关系，由“往事”引出外婆的红烧肉。“于是”连词，表顺承，“但是”连词，表转折。故选“于是”。乙处，“……中老年粉丝对它不离不弃”与“是对匠人精神的礼赞”两句话是并列关系，没有强调哪一个更主要。“更”表递进，“也”可表并列。故选“也”。）
9．运用拟人和比喻修辞，形象的写出老味道在一代代人之间传递下去。
10．“月饼”是一种美食文化，它不单是一种舌尖享受，更代表了一代代人的记忆，需要我们继承、发扬、延续，坚持无条件、有意识地“传”下去；另一方面还要学会转化和创新，在馅心上做改良，使其更符合现代人的口味，通过节令美食来传承中华文化，而非刻意守旧。
11．美食作为一种文化，有鲜明的农耕文明的文化特征，注重制作过程的精细，享受品味咀嚼的过程。如“元宵”，元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗，民间正月十五元宵节有吃元宵的习俗。元宵是用糯米粉做成的圆形食品，可分实心和带馅的两种。“元宵”取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，寄托了人们对未来生活的美好愿望。
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