①提起中华民族的传统节日，似乎永远离不开吃这个话题。春节的饺子、上元的元宵、端午的粽子、中秋的月饼……事实上，这种节日饮食习俗的形成与中华民族的文化特征息息相关，概括来说主要有两点：一是中华民族对“食文化”的推崇；二是中华文化对“实用性”的推崇。
②首先谈谈中华民族对“食文化”的推崇。我们常说“民以食为天”。在中国老百姓的眼中，吃是天大的事情。中国有很强的团圆情结。节日期间的饮食活动，是展示团圆情结的主要方式之一。聚餐时一般喜欢用圆桌，这就从形式上营造了一种团圆、共趣的氛围。美味佳肴放在桌子的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介。人们相互敬酒、相互让菜，体现了相互尊重、礼让的美德。
③接下来要说的是中华文化对“实用性”的推崇。在节日里，精心烹饪的食物是主角。从先秦开始，中国的饭菜结构就是以谷物为主的。其中饭是主食，而菜的作用是下饭，即助饭下咽。之所以需要助饭下咽，是因为主食单调不可口，必须有一种物质来辅助它，使人们能够将它吃下去。这样的饭菜结构使得中国的烹饪的首要目标为装点饮食，使不可口的食物变得精致可口。但是，这种精心的烹饪并非是在每一天都有，一方面因为食物长久以来较匮乏，直到马铃薯、番薯在中国得到大规模种植后，人们的温饱问题才得到解决；另一方面是因为人手不够。当时生产力不高，导致需要下地劳作的人很多。因此把精心烹饪食物放在一个特殊的日子里就显得非常自然，在节日里，每家每户都休养生息，准备一桌好吃的饭菜来犒劳为家庭辛勤劳作的人们。
④节日里的食物有特殊含义。中国的传统节日，多数是与节气时令、气候变化有关。在这些节日，食物进补以及药膳进补被看成是非常有效且低成本的保健手段。
比如汉朝时，人们相信在春节饮椒柏酒和屠苏酒，可以用来预防时疫；吃由葱、蒜等辛辣蔬菜组合而成的五辛盘，可以预防流感；端午节有喝雄黄酒的习俗，是因为古人认为五月是恶月，喝雄黄酒可以辟邪、除疫。
⑤同时，很多传统节日也是祭祀的日子，在这些日子里人们将特色的食物作为贡品祭祀给神灵，表达虔诚的心情；而剩下的食物，则让全家人分享。由于祭品往往都是平时吃不到的，所以在这些节日里，人们往往可以大饱口福。比如月饼最初用于祭祀月亮，后来渐渐成为中秋的传统食品。
⑥一种文化的出现是对一种生活方式的最初表现。中国的节日饮食文化，正是中华民族生活方式的表现。传统节日通过杯盏碰撞出我们对团圆的向往，通过食物激活了我们对生活的热爱。
15. 除夕夜，妈妈望着餐桌上的饺子说：“端午吃粽子，中秋吃月饼，新年吃饺子，为什么咱们中国的节日总离不开吃呢？”请你结合选文，为妈妈解答疑惑。
写作提示：①思路清晰；②语言得体； ③不少于80字。
16. 下面是李爷爷一家在春节期间拍摄的照片，请结合选文内容，说说这张照片有哪些纪念意义。
【答案】
15. 示例（1）示例：妈妈，咱们国家节日离不开吃，主要有两个原因。一是因为咱们对“食文化”的推崇。在老百姓眼中，吃是天大的事情，节日里的饮食活动也展示了团圆情结。二是因为咱们对“实用性”的推崇。在节日里，精心烹饪的食物是主角；节日里的食物有特殊意义；很多传统节日也是祭祀的日子，祭品也逐渐成为传统美食。所以咱们的节日总离不开吃。
16. 主要围绕三点来展开阐述意义：李爷爷一家围着圆桌而坐，从形式上营造了一种团圆、共趣的氛围。而美味佳肴放在圆桌上，一家人共同欣赏、品尝，能促进家人间感情的交流。照片中一家人共同举杯，则体现了相互尊重、礼让的美德。
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