郑培凯
（1）上古时代，茶在中国的植物图谱中已经出现，但是最早时，茶属于药品，或者属于菜蔬。
（2）战国时期，四川一带已经有饮用茶的习惯，秦灭蜀后，将之带出来。蜀地是古茶树的发源地之一，符合“南方有嘉木”的说法。
（3）三国魏晋时代，浙江和江南普遍种茶，饮茶人也增加，不再属于贵族专利，扩展到士大夫阶层，用以待客。当时也做成饼，叶片大汁不能黏合的就用米汤去黏合，喝的时候先去研磨，然后用沸水冲泡，还没有形成唐时那种复杂精美的饮用法，不过三国魏晋时代在长江流域尤其是中下游，已经很普及饮用茶了，包括对器物和水都有讲究。但是饮用方式还比较古朴，茶处理如同蔬菜，放在水里煮喝，加各种香料与佐料，基本上就像蔬菜汤，属实用阶段。
（4）唐代，随着茶叶的广泛种植和茶政、茶税及茶马贸易之建立，茶叶行销到了游牧民族地区，茶才正式成为中国人的日常饮用之物。唐代茶之流行，除了种植、茶政、茶税及茶马贸易之建立的原因外，也包括唐代禅教大兴的原因。在参禅过程中，为了提神不寐，很多寺庙推广喝茶。当时禅宗影响很大，又影响到了民间，渗透特别广泛，成为日常生活习惯。在唐代，陆羽创立了完整的茶叶科学体系，规范了饮用方法，包括提出了“茶有真香”的核心观念。陆羽使唐代茶饮上升到了精神领域，形成了“饮茶之道”。
（5）宋代茶书和茶人的世界首先在宫廷，随后茶书和茶人的世界扩大到整个宋代社会。当时宋代宫廷的饮茶习惯非常发达，宋代制作茶的技术比之唐代还要复杂。先是龙凤团，后来发展到石乳、白乳，再后来又有小龙团，以及各种密云龙、瑞云祥龙，越来越精细，层出不穷。宋代的点茶手法是水和茶要用得恰当，比例均匀，否则就表面的泡沫不匀。宋代还有斗茶法，没有水痕的最佳。宋代也注意欣赏茶具。宋代的制茶、点茶、斗茶和欣赏茶具，都形成了仪式和系统。
（6）明朝的士大夫阶层讲究品茶，与品茶环境和制茶都有很大联系，构成了一种发达的品茶体系，所以明朝成为中国茶的复兴时代。品茶的情趣方面，一是恢复了唐宋欣赏茶具的乐趣，对茶饮的程序和器物的雅洁再三致意，不因为使用紫砂壶为主的相对简单的品茶体系，就不欣赏器物了、不对茶器物有追求了。另一方面，注重性灵世界，追求品茶所带来的心灵的修养的提升，期待有和谐之境界。
（7）清代基本上延续了明朝的饮茶方式，有两件事情值得一提：一是茶碗越来越少，到了最后就成了基本使用青花杯，或者白瓷杯，紫砂壶成了最主要的泡茶工具；二是福建工夫茶的出现，导致了小紫砂壶的流行，这都是明清的茶事重点。但是随着清中期后民生的凋敝，整个的品茶雅趣开始走向没落，走了下坡路。尤其是1890年之后，基本上没有人有心思提及品茶雅事了。
（8）这之后，战乱频繁，革命事起，品茶之趣长期无人提及，结果现在很多中国人觉得茶道是日本的国粹，与中国文化无关，这也是历史失落太久的缘故。大多数中国百姓用大杯冲泡茶，倒是也符合质朴之道。
（选自《醒狮国学》）
1. 下列关于原文内容的表述，不正确的一项是
A. 茶在上古时代的中国植物图谱中已经出现，蜀地是古茶树的发源地之一，战国时期四川一带已经有了饮用茶的习惯。
B. 三国魏晋时期在长江中下游地区已经普遍饮茶，茶在唐朝时上升到精神领域，形成了“饮茶之道”。
C. 整个宋代的茶书和茶人的世界只局限在宫廷，宋代的制茶、点茶、斗茶和欣赏茶具，形成了仪式和系统。
D. 清代中期后，民生凋敝，整个品茶雅趣走向没落，基本没人提及品茶雅趣了，随着时间的推移，现在很多中国人认为茶道是日本的国粹。
2. 下列理解和分析，不符合原文意思的一项是
A. 在茶饮上升到精神领域唐代的陆羽有着重要的贡献，他创立了完整茶叶科学体系，规范了饮用的方法，提出了“茶有真香”的核心观念。
B. 三国魏晋时代，饮茶不再属于贵族专利，而是扩展到士大夫阶层，但饮用方式比较古朴，没有唐代复杂精美的饮用法。
C. 唐代茶的流行除了种植、茶政、茶税及茶马贸易之建立的原因外，还与禅教的兴盛有关，很多寺院推广喝茶来提神不寐，因禅宗的影响很大，最终就影响到民间。
D. 现在大多数中国百姓都是用大杯冲泡茶叶，这很符合古代的质朴之道，但因历史原因，我们祖先创造的茶道已与中国文化毫无关系了。
3. 根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是
A. 三国魏晋时茶处理如同蔬菜，放在水里煮喝，再加各种香料和佐料，属于实用阶段。
B. 唐代已经形成复杂精美的饮用法，但唐朝在制茶技术上没有宋代复杂。
C. 明代的士大夫阶层讲究制茶，构成了一种发达的品茶体系。
D. 清代在品茶上有着自己的特点，如福建功夫茶导致小紫砂壶的流行。
答
1. C 2. D 3. C
【1题详解】
试题分析：本题主要考查关于原文内容的理解和分析。此类试题解答时，一般先浏览选项，然后到文中找到与选项相关的语句，进行比较、辨析。解答理解和分析题要辨明检索区间，确定对应语句；联系上下文体会，要死抠字眼。本题C项扩大范围。“整个宋代的茶书和茶人的世界只局限在宫廷”错误，文中是“宋代茶书和茶人的世界首先在宫廷，随后茶书和茶人的世界扩大到整个宋代社会”。故选C。
【2题详解】
试题分析：此题考核筛选文中的信息能力，筛选并整合信息的题目，筛选整合信息的题目侧重于对文中佐证观点的现象、材料运用的准确性进行考核，主要的错误类型是强拉因果、因果倒置、曲解文意、无中生有、混淆范围、偷换概念等等。答题时要仔细对读选项和原文，重点注意选项的表述和文中内容的整合或转述的差别。本题D项曲解文意。“我们祖先创造的茶道已与中国文化无关了”错误，原文说“现在很多中国人觉得茶道是日本的国粹，与中国文化无关”。故选D.
【3题详解】
试题分析：本题考查对作者观点的理解。此类试题解答时，命题的手段为改变文章的表述和概括文章的内容，此题主要从概念的内涵的方面考核，概括文章的内容较难，答题时首先阅读题干，在文中找到题干对应的区位，然后仔细分析。本题C项偷换概念。“明朝的士大夫阶层讲究制茶”错误，原文是“明朝的士大夫阶层讲究品茶”。故选C。
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